魚と肉と・・・輪心

日本酒

料理と合わせて愉しむ
店主厳選の各地の銘酒

旨口・超辛口・生酒・純米酒・大吟醸など、店主自ら厳選した日本酒を取り揃えております。
それぞれに個性豊かな一本からは、蔵元のこだわりが見て取れます。
季節限定・数量限定の銘柄もございますので、存分にご堪能ください。

おすすめのペアリング

そのままでも美味しい日本酒ですが、
料理と合わせることで何倍にも広がった
風味をお楽しみいただけます。
同時に、日本酒によって素材の味、
料理の味も引き立ちます。
当店で提供している日本酒と料理の
ペアリングを紹介いたしますので、
お気軽に輪心ママにお声掛けください。

  • 〈富翁〉吟の司 × 特大 根ホッケ

    創業350年、京都・伏見の北川本家が手掛けた「富翁 吟の司」。
    フルーティーで軽い呑み口ながら、しっかりとした旨味が感じられる一本です。
    炭火で丁寧に焼き上げた、肉厚にびっくりの特大根ホッケ、焼津産アジの開きなど、脂ののった魚の干物と相性抜群。

  • 〈真澄〉辛口生一本 × 海鮮旨〆

    長野県を代表するお酒として全国でも人気が高い〈真澄〉辛口生一本。
    透明感があるすっきりとした香りと味わいのある純米吟醸酒です。
    このお酒と合わせるのは海鮮旨〆。
    2週間の時間を掛けて完成する日本酒にピッタリな肴ですのでぜひお愉しみください。

  • 〈英勲〉古都千年 × 京都牛の薬味たっぷりタタキ

    京都米”祝”を100％使用した〈英勲〉古都千年。
    京都を代表する純米酒として、多くの方から支持されております。
    味は米の旨味がしっかり感じられ飽きのこない辛口です。
    京都牛のタタキを特製タレに漬け込み、たっぷり薬味ともに、ペアリングをお愉しみください。

限定酒

限定酒ですので
なくなり次第終了となります。
程よい脂のりの
春の鮮魚にピッタリな日本酒。


限定酒のためなくなり次第終了となります。
また、輪心ママの隠し酒もございますので
詳しくは輪心ママに気軽にお声掛けください。